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本文目录

1. 酸菜水滑排骨的做法做法做法
2. 排骨酸菜饺子馅怎么做好吃
3. 酸菜面商用做法

酸菜水滑排骨的做法

东北酸菜半棵

排骨2根

辅料

粉条（干）1把水适量八角1个桂皮1块大葱1棵姜1块食盐少许植物油适量

步骤1

将排骨剁成小段，洗干净 。大全

步骤2

排骨放入锅中放入清水没过排骨5厘米，酸菜酸菜烧开后撇去上面的排骨排骨浮沫 。

步骤3

放入葱段
、面的面拍破的家常家常姜、八角 、做法做法桂皮。大全

步骤4

盖上锅盖煮半个小时
。酸菜酸菜

步骤5

将酸菜挤去酸菜水
，排骨排骨水不要倒掉 。面的面

步骤6

将酸菜的每一篇菜叶都取下来 ，在厚的菜帮头的部分的中间部分片开一点，用刀压着底下的部分，把上面的部分撕开成两片了，将片好的白菜叠在一起顶刀切成细丝，一定要细一些 。

步骤7

将切成丝的酸菜用两只手攥一下水分，放入盘中备用。

步骤8

粉条用凉水提前泡一下，微软就可以了

步骤9

将炒锅放入比平常炒菜稍微多一些植物油 ，烧热，放入酸菜丝炒一炒 
。

步骤10

炒过的酸菜倒入排骨锅中。

步骤11

倒入酸菜水，放好盐，开锅后改小火炖20分钟
。

步骤12

放入粉条，再炖5分钟左右，粉条熟了就可以关火上桌了。

排骨酸菜饺子馅怎么做好吃

食材

排骨一根
，姜一块 ，洋葱一个，酸菜一颗，生抽  、老抽、五香粉、盐 、鸡精各适量

制作过程

1.将排骨剁块，姜切片 ，洋葱切丝备用
 。

2.将酸菜切丝剁碎备用 。

3.将生抽 、老抽 、五香粉 、盐、鸡精放在排骨、姜片 、姜丝上 。

4.搅拌均匀后腌制40分钟。

5.腌好后将姜片 、洋葱丝挑出 ，加入酸菜搅拌均匀备用 。

6.放适量的泡打粉和面，和好面后将面醒发一会 。

7.擀好面皮，一个面皮包一块排骨 。

8.包好饺子后放入蒸锅 
，蒸40分钟即可。

酸菜面商用做法

1.排骨事先已经腌好，酸菜
、生菜清洗干净后 
，酸菜切碎 ，蒜头拍扁

2.热油锅 ，爆香蒜头，放下排骨煎两面金黄

3.加入胡萝卜片 、酸菜爆炒2分钟，加入没过材料1/3的清水焖煮5分钟，放点白糖、放点盐调味

4.另外取一锅，水开后放进面条煮5分钟，加一点油、盐 ，放生菜进去焯至生菜变绿色

5.放一点点鸡精调味，把面条、生菜捞起装碗，倒进一点煮面的汤

6.把煮熟的酸菜排骨加进去，一碗酸菜排骨面就好了

关于酸菜排骨面的家常做法到此分享完毕 ，希望能帮助到您。